Auberginetorentje

dit is uiteraard een klassieker in de italiaanse keuken, maar laat je daar niet door afschrikken, je hoeft niet perse vloeiend italiaans te spreken om er een lekker gerechtje van te maken. hier is een eenvoudige versie: één: gegrilde aubergines. Eén aubergine is voldoende voor één of twee personen, snij in plakken van ongeveer 1 […]

Lasagne

Speciaal voor al die mensen die vanavond slechte lasagne gaan eten die uit een metalen schotel komt van … (je lievelingswarenhuis). Er zijn amper makkelijker recepten te vinden (oké, een ei bakken is misschien nog wat makkelijker) en het resultaat is zeer lekker: pot nummer 1: gehakt en ajuin bakken, gepelde tomaten uit blik (of […]

Taartbodem

250 gr bloem 125 gr boter 100 gr poedersuiker 2 eierdooiers 1-2 eetlepels koud water boter en poedersuiker mengen, bloem en eierdooiers erdoor roeren, je krijgt een mengsel als grof broodkruim, water toevoegen. met zo weinig mogelijk bewegingen een deegbal maken (het deeg mag niet glad worden, best met een vork ofzo), dikke worst van […]

Kantonees varken

in blokjes gesneden varkensvlees rollen in maïszetmeel met geklopt ei en peper/zout en bakken in de wok (gebakken vlees opzij leggen). look en gember fruiten, ananas en sojascheuten kort bakken (de sojascheuten moeten krokant blijven), suiker op doen en blussen met balsamicoazijn. saus binden en vlees toevoegen. je kan van dit kantonees varken makkelijk een kantonese […]

Gratin

dit is een lekker aardappelgerecht dat vrij eenvoudig klaar te maken is (neemt wel wat tijd in beslag) en dat je bij verschillende schotels kunt serveren.  ikzelf eet er curryworst en tomaatjes bij! wanneer je een grote portie (een grote ovenschaal) van dit gerecht wil maken moet je het absurd lang in de oven zetten, […]